Beberapa jenis makanan dapat meningkatkan kemungkinan seseorang mengidap penyakit batu empedu. Makanan penyebab batu empedu bervariasi, mulai dari yang mengandung lemak tinggi hingga yang mengandung santan. Dengan mengenali jenis-jenis makanan tersebut, peluang terjadinya penyakit batu empedu dapat diminimalkan.
Penyakit batu empedu terjadi ketika terjadi pengendapan yang mengeras di dalam kantong empedu. Pengendapan ini terbentuk akibat penumpukan kolesterol yang mengkristal dan berubah menjadi batu. Beberapa gejala yang muncul antara lain rasa sakit di bagian kanan atas perut yang bisa menyebar ke punggung, perut terasa penuh, serta mual dan muntah.
Selain faktor keturunan, pola makan juga dapat berperan dalam meningkatkan kemungkinan seseorang mengalami batu empedu. Karena itu, penting untuk waspada terhadap jenis makanan yang dapat memicu terbentuknya batu empedu guna mengurangi risikonya. Nah berikut beberapa jenis makanan penyebab batu empedu.
1. Makanan Berlemak
Makanan yang mengandung banyak lemak merupakan salah satu penyebab utama batu empedu. Hal ini disebabkan karena lemak berlebih dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh, yang kemudian memicu terbentuknya batu empedu. Contoh makanan tinggi lemak antara lain daging merah, sosis, mentega, produk susu seperti keju, serta kulit ayam.
2. Makanan Siap Saji
Sebuah studi menunjukkan bahwa individu yang mengkonsumsi makanan cepat saji setidaknya sekali seminggu memiliki risiko lebih tinggi untuk mengidap penyakit batu empedu. Hal ini disebabkan oleh kemampuan makanan tersebut dalam meningkatkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh.
3. Makanan Berminyak Atau Gorengan
Makanan yang digoreng cenderung mengandung lemak jenuh dan kolesterol tinggi, yang berasal dari minyak yang digunakan dalam proses penggorengan, seperti pada kentang goreng dan ayam goreng.
Konsumsi berlebihan terhadap jenis makanan ini dapat berkontribusi pada peningkatan kadar kolesterol jahat dalam tubuh, yang berpotensi meningkatkan risiko berbagai gangguan kesehatan, termasuk batu empedu.
Oleh karena itu, disarankan untuk membatasi asupan makanan gorengan guna menjaga keseimbangan lemak dalam tubuh dan meminimalkan potensi dampak negatif terhadap kesehatan.
4. Karbohidrat Olahan
Karbohidrat olahan juga termasuk dalam jenis makanan penyebab batu empedu, karena makanan ini berkontribusi pada peningkatan kadar kolesterol dalam tubuh. Beberapa contoh karbohidrat olahan meliputi roti putih, nasi putih, donat, serta kue dan biskuit.
5. Makanan Bersantan
Makanan yang menggunakan santan dalam proses masaknya, seperti opor dan gulai, mengandung lemak jenuh dalam jumlah tinggi, yang dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh dan memicu terbentuknya batu empedu. Selain itu, konsumsi makanan bersantan juga berpotensi meningkatkan risiko terkena penyakit jantung.
6. Kerang-kerangan
Makanan laut seperti udang, kepiting, dan kerang juga termasuk dalam kategori makanan dengan kandungan kolesterol tinggi. Sebagai contoh, dalam 85 gram udang terkandung sekitar 214 mg kolesterol. Oleh karena itu, disarankan untuk tidak mengkonsumsi kerang-kerangan secara berlebihan agar dapat mengurangi risiko terkena batu empedu.
Itulah daftar makanan penyebab batu empedu. Selain menghindari dan membatasi makanan yang dapat memicu batu empedu, disarankan untuk menjalani pola makan yang sehat dan bergizi untuk mengurangi risiko terjadinya penyakit batu empedu.
Tingkatkan konsumsi makanan tinggi serat, seperti sayuran dan buah-buahan, serta pilihlah makanan rendah lemak atau yang mengandung asam lemak omega-3, seperti daging tanpa lemak dan ikan.
Pilihan makanan yang dikonsumsi dapat berpengaruh besar terhadap risiko seseorang mengidap penyakit batu empedu. Karena itu, penting untuk lebih berhati-hati dan waspada terhadap makanan yang dapat memicu terbentuknya batu empedu, guna mengurangi risikonya.