Terdapat banyak manfaat cuka apel untuk kesehatan. Cuka apel merupakan hasil fermentasi dari sari apel. Cairan ini memiliki banyak kegunaan dalam kehidupan sehari-hari.
Selain berfungsi sebagai tambahan dalam memasak, cuka apel juga bermanfaat untuk perawatan kesehatan dan dapat digunakan untuk membersihkan peralatan rumah tangga yang terkena noda membandel.
Cuka apel adalah sejenis cuka yang dibuat dari apel. Memiliki sifat antimikroba, cuka ini juga kaya akan antioksidan, yang memberikan manfaat bagi kesehatan. Selain itu, cuka apel bebas dari kolesterol dan sodium.
Proses fermentasi dalam pembuatan cuka apel menghasilkan berbagai kandungan tambahan, seperti asam asetat, asam gallic, dan katekin. Kandungan-kandungan inilah yang memberikan cuka apel berbagai manfaat kesehatan. Beberapa manfaat tersebut meliputi:
1. Mengatur Kadar Gula Darah
Salah satu manfaat cuka apel untuk kesehatan yang sering dikenal adalah kemampuannya dalam mengatur kadar gula darah. Bagi penderita diabetes, menjaga kadar gula darah adalah hal yang krusial. Cuka apel diketahui dapat meningkatkan sensitivitas insulin, terutama setelah mengonsumsi makanan yang tinggi karbohidrat.
Cuka apel bekerja dengan cara memperlambat pelepasan gula dari makanan ke dalam aliran darah, sehingga menghindari lonjakan kadar gula darah yang tajam setelah makan makanan kaya karbohidrat.
Penelitian yang dipublikasikan dalam jurnal Diabetes Research and Clinical Practice, dengan judul “Vinegar Consumption Can Attenuate Postprandial Glucose and Insulin Responses: a Systematic Review and Meta-Analysis of Clinical Trials,” menunjukkan bahwa konsumsi cuka apel dapat menurunkan kadar glukosa dan insulin setelah makan.
2. Membantu Menurunkan Berat Badan
Cuka apel juga dikenal memiliki manfaat dalam membantu penurunan berat badan. Mengkonsumsi cuka apel sebelum makan besar dapat memberikan efek jangka panjang yang membantu menurunkan berat badan, meskipun tidak secara drastis.
Namun, untuk mencapai penurunan berat badan yang efektif, penting untuk tetap menjaga pola makan yang sehat dan rutin berolahraga. Cuka apel tidak dapat diandalkan sebagai satu-satunya metode untuk mengurangi berat badan.
3. Melindungi Sel-sel Tubuh
Pernahkah kamu menyadari bahwa buah-buahan, sayuran, kopi, dan cokelat memiliki kesamaan? Semua jenis makanan ini mengandung antioksidan polifenol, yang berfungsi melindungi sel-sel tubuh dari penyakit dan kanker.
Menariknya, polifenol juga terdapat dalam cuka apel. Meskipun belum ada penelitian ilmiah yang secara definitif membuktikan manfaat polifenol dalam cuka apel, ada anggapan bahwa manfaatnya mungkin serupa dengan yang ditemukan pada makanan lain yang mengandung polifenol.
4. Mengatasi Kulit Kering
Cuka apel merupakan salah satu pilihan pengobatan alami yang dapat digunakan untuk mengatasi masalah kulit kering dan eksim. Kulit secara alami mengandung kadar asam yang rendah, sehingga menggunakan cuka apel sebagai perawatan kulit dapat membantu menyeimbangkan pH alami kulit.
Dengan mengatur keseimbangan pH tersebut, cuka apel berfungsi untuk meningkatkan perlindungan kulit, membuatnya lebih terlindungi dan terjaga kelembapannya.
5. Mengendalikan Kadar Insulin
Bagi penderita diabetes, cuka apel dapat berfungsi sebagai bantuan tambahan dalam mengontrol kadar insulin. Insulin adalah hormon penting yang dibutuhkan tubuh untuk mengubah glukosa dari makanan menjadi energi.
Namun, apabila kadar insulin dalam tubuh terlalu tinggi, tubuh dapat kehilangan sensitivitas terhadap hormon ini, yang dikenal sebagai resistensi insulin.
Resistensi insulin ini kemudian dapat menjadi pemicu berkembangnya penyakit diabetes tipe 2. Dengan demikian, cuka apel dapat memainkan peran dalam menjaga keseimbangan kadar insulin dan mengurangi risiko kondisi tersebut.
Itulah penjelasan mengenai manfaat cuka apel untuk kesehatan. Tentunya cuka apel dapat bermanfaat bagi kesehatan selama tidak berlebihan dalam mengkonsumsinya.