Genjer merupakan tumbuhan yang tumbuh secara alami di area persawahan atau perairan dangkal. Walaupun sering dianggap sebagai gulma atau tanaman pengganggu oleh kalangan petani, genjer sebenarnya mengandung banyak nutrisi yang memiliki manfaat bagi kesehatan. Lalu apa saja manfaat genjer untuk kesehatan?
Genjer (Limnocharis flava) memiliki ciri khas berupa daun oval berwarna hijau tua dan bunga berwarna kuning cerah. Bagian yang biasa dimanfaatkan untuk konsumsi adalah daun serta batangnya. Di Indonesia, tumbuhan ini sering diolah menjadi masakan seperti tumisan atau dijadikan lalapan.
Walaupun dikenal sebagai makanan sederhana, genjer menyimpan beragam nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Dalam setiap 100 gram genjer, terkandung sekitar 35 kalori serta berbagai zat gizi lainnya.
Selain itu, genjer juga mengandung senyawa penting seperti flavonoid, saponin, tanin, dan polifenol yang berperan sebagai antioksidan. Dengan kandungan ini, genjer memberikan sejumlah manfaat kesehatan. Adapun manfaat genjer untuk kesehatan di antaranya:
1. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Genjer kaya akan nutrisi yang bermanfaat untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh, seperti protein, vitamin C, dan vitamin A (beta-karoten). Dengan memiliki daya tahan tubuh yang optimal, tubuh akan terasa lebih bugar dan lebih tahan terhadap penyakit.
Selain itu, kekebalan tubuh yang baik juga sangat mendukung proses pemulihan saat tubuh sedang dalam kondisi sakit atau terluka.
2. Mengontrol Berat Badan
Bagi yang sedang menjalani program diet, tidak ada salahnya untuk menjadikan genjer sebagai bagian dari menu harian. Hal ini karena genjer dapat membantu menjaga berat badan tetap seimbang.
Manfaat tersebut berasal dari kandungan kalori genjer yang rendah. Meskipun demikian, genjer tetap kaya akan berbagai nutrisi penting, seperti serat, karbohidrat, vitamin, dan mineral. Kombinasi nutrisi tersebut dapat membantu menjaga rasa kenyang lebih lama, sehingga nafsu makan lebih mudah terkontrol.
3. Mendukung Metabolisme Tubuh
Manfaat genjer untuk kesehatan selanjutnya adalah dapat membantu mendukung metabolisme tubuh. Hal ini dikarenakan genjer mengandung berbagai vitamin, mineral, antioksidan, serta karbohidrat kompleks dan protein. Dengan metabolisme yang berjalan dengan baik, tubuh akan merasa lebih energik dan tidak cepat lelah.
4. Mengontrol Tekanan Darah
Genjer juga bermanfaat dalam mengatur tekanan darah berkat kandungan kalium yang cukup tinggi. Kalium memiliki peran penting dalam mengatur detak jantung dan menjaga elastisitas pembuluh darah, sehingga aliran darah menjadi lebih lancar. Dengan demikian, tekanan darah pun dapat tetap terkendali dan stabil.
Selain itu, kandungan kalium dan antioksidan pada genjer juga mendukung pelebaran pembuluh darah, yang membantu mencegah dan mengatasi masalah hipertensi atau tekanan darah tinggi.
5. Menjaga Fungsi Jantung
Selain membantu melancarkan tekanan darah, kandungan kalium dalam genjer juga berperan penting dalam menjaga irama detak jantung, sehingga fungsi jantung tetap optimal. Hal ini membantu mengurangi risiko terkena penyakit jantung, seperti aritmia, gagal jantung, dan penyakit jantung koroner.
Genjer juga kaya akan antioksidan dan serat yang bermanfaat untuk menurunkan kadar kolesterol, sehingga dapat mengurangi kemungkinan terjadinya penyumbatan pada pembuluh darah jantung.
6. Mencegah Anemia
Genjer termasuk sayuran yang mengandung banyak zat besi, mineral yang sangat penting dalam pembentukan sel darah merah, sehingga membantu mencegah anemia. Selain itu, genjer juga mengandung vitamin C, yang berfungsi meningkatkan penyerapan zat besi dalam tubuh.
Itulah manfaat genjer untuk kesehatan. Dengan berbagai manfaat yang telah dijelaskan, genjer bisa menjadi pilihan makanan sehat yang ideal untuk ditambahkan dalam menu harian. Selain menambah variasi, genjer juga dapat memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh setiap hari.