Manfaat tomat untuk kesehatan dikenal luas karena kemampuannya dalam mendukung kesehatan mata. Namun, selain itu, buah yang sering dianggap sebagai sayuran ini juga memiliki berbagai manfaat kesehatan lainnya, seperti membantu mengatur kadar gula darah dan berpotensi mencegah perkembangan kanker.
Tomat memberikan berbagai manfaat berkat kandungan nutrisinya yang melimpah. Satu buah tomat umumnya memiliki sekitar 16 kalori, 0,8 gram protein, 3,5 gram karbohidrat, dan 0,2 gram lemak.
Selain itu, tomat juga kaya akan vitamin dan mineral, seperti vitamin A, vitamin C, folat, dan kalium. Buah ini juga mengandung sejumlah antioksidan, termasuk likopen, lutein, dan zeaxanthin. Berkat kandungan-kandungan tersebut, inilah manfaat tomat untuk kesehatan:
1. Menjaga Kesehatan Mata
Lutein dan zeaxanthin yang terkandung dalam tomat merupakan nutrisi penting untuk mendukung kesehatan mata. Kedua antioksidan ini adalah bentuk vitamin A yang dapat membantu melindungi mata dari kerusakan yang terkait dengan penuaan, seperti degenerasi makula.
Lutein dan zeaxanthin juga dikenal efektif dalam melindungi mata dari kerusakan yang disebabkan oleh paparan cahaya biru, baik yang berasal dari perangkat seperti ponsel maupun komputer.
2. Menurunkan Tekanan Darah
Tomat dapat membantu menurunkan tekanan darah berkat kandungan kalium yang dimilikinya. Kalium berperan dalam mengurangi kadar natrium, yang dapat berkontribusi pada peningkatan tekanan darah.
Karena manfaatnya tersebut, tomat sering dijadikan pilihan camilan sehat atau digunakan sebagai bahan tambahan dalam berbagai hidangan untuk membantu mengatasi tekanan darah tinggi.
3. Menjaga Kesehatan Jantung dan Pembuluh Darah
Dengan terkontrolnya tekanan darah, kesehatan jantung dan pembuluh darah akan tetap terjaga. Ini menjelaskan manfaat tomat untuk kesehatan yang dapat mendukung kesehatan jantung dan pembuluh darah.
Selain itu, kandungan lutein dan likopen dalam tomat terbukti efektif menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL), yang dapat mengurangi risiko penyempitan dan penyumbatan pembuluh darah.
Kombinasi manfaat tersebut menjadikan tomat sebagai pilihan yang baik untuk mencegah penyakit jantung dan stroke.
4. Mengontrol Kadar Gula Darah
Tomat adalah salah satu sumber serat yang sangat baik, yang dapat membantu menurunkan dan mengontrol kadar gula darah dalam tubuh, terutama setelah makan. Kandungan serat dalam tomat berperan penting dalam memperlambat penyerapan gula, yang pada gilirannya membantu menjaga kestabilan kadar gula darah.
Oleh karena itu, tomat menjadi pilihan yang tepat sebagai makanan dengan indeks glikemik rendah, yang sangat bermanfaat bagi penderita diabetes.
Meskipun demikian, meski manfaat tomat dalam mengatur gula darah cukup menjanjikan, penelitian lebih lanjut masih diperlukan untuk memastikan efektivitasnya secara lebih mendalam dan untuk memahami bagaimana tomat dapat digunakan sebagai bagian dari pengelolaan diabetes secara optimal.
5. Mencegah Penuaan Dini Pada Kulit
Tomat mengandung vitamin C, yang dikenal memiliki banyak manfaat untuk kesehatan kulit. Salah satu manfaat utamanya adalah kemampuannya merangsang pembentukan kolagen, sebuah protein yang sangat penting untuk menjaga elastisitas kulit.
Kolagen yang cukup dalam tubuh dapat mencegah munculnya tanda-tanda penuaan dini, seperti garis halus dan keriput, sehingga kulit tetap tampak lebih muda dan sehat. Selain vitamin C, tomat juga kaya akan kandungan karotenoid dan likopen, dua senyawa yang berfungsi untuk melindungi kulit dari kerusakan dan mencegah penurunan produksi kolagen.
Itulah penjelasan mengenai manfaat tomat untuk kesehatan. Meskipun beberapa klaim mengenai manfaat tomat masih membutuhkan penelitian lebih lanjut, tidak ada salahnya untuk tetap mengkonsumsinya dan menjadikannya bagian dari menu makan harian.