Tidak sedikit yang beranggapan bahwa penderita diabetes harus menghindari seafood. Padahal, ada beberapa jenis seafood untuk penderita diabetes yang dapat memberikan manfaat bagi mereka. Namun, tetap saja penting untuk memperhatikan jenis dan jumlah yang dikonsumsi.
Seafood merupakan sumber yang kaya akan protein, lemak sehat, vitamin, dan mineral. Salah satu lemak sehat yang terkandung dalam seafood adalah asam lemak omega-3, yang diketahui bermanfaat untuk mendukung kesehatan jantung dan pembuluh darah. Hal ini sangat penting, mengingat masalah kardiovaskular sering dialami oleh penderita diabetes.
Sebagai sumber protein dan lemak sehat, seafood sangat bermanfaat untuk dikonsumsi, bahkan oleh penderita diabetes. Berikut ini adalah beberapa jenis seafood dan hidangan laut lainnya yang dapat menjadi pilihan dalam menu makan bagi penderita diabetes.
1. Ikan Salmon
Ikan salmon sering disarankan untuk dikonsumsi oleh penderita diabetes karena kandungan asam lemak omega-3 yang cukup tinggi di dalamnya. Asam lemak omega-3 ini memiliki berbagai manfaat kesehatan, seperti menjaga fungsi otak, meningkatkan kesehatan jantung, dan merawat kulit.
Namun, mengingat harga ikan salmon yang cukup mahal, penderita diabetes tidak perlu khawatir, karena ada alternatif ikan lain yang juga kaya akan asam lemak omega-3, seperti ikan tongkol dan ikan tuna. Kedua jenis ikan ini tetap memberikan manfaat yang serupa, sehingga dapat menjadi pilihan yang lebih terjangkau tanpa mengurangi kualitas gizi yang dibutuhkan tubuh.
2. Udang
Seafood untuk penderita diabetes selanjutnya adalah udang. Walaupun ada anggapan bahwa udang tidak baik dikonsumsi karena kadar kolesterolnya yang tinggi, penelitian justru menunjukkan bahwa udang kaya akan berbagai nutrisi penting, seperti yodium dan asam lemak omega-3.
Udang juga memiliki kandungan kalori yang rendah, menjadikannya pilihan yang tepat untuk penderita diabetes. Hal ini karena penderita diabetes perlu memperhatikan dan membatasi asupan kalori setiap hari untuk menjaga kadar gula darah tetap stabil.
3. Tiram
Penderita diabetes dapat mengonsumsi tiram sebagai salah satu sumber protein yang sehat. Selain kaya akan protein, tiram juga mengandung berbagai nutrisi penting yang bermanfaat bagi kesehatan.
Sebuah penelitian mengungkapkan bahwa mengonsumsi tiram secara rutin dapat membantu mengurangi risiko berkembangnya komplikasi, seperti penyakit jantung, pada penderita diabetes tipe 2.
Hal ini menjadikan tiram sebagai pilihan makanan yang baik, karena tidak hanya mendukung asupan protein, tetapi juga memberikan manfaat tambahan untuk kesehatan jantung, yang sering menjadi masalah utama bagi penderita diabetes.
4. Kerang
Berbagai jenis kerang, termasuk kerang simping dan kerang bambu, juga dapat menjadi pilihan menu seafood yang baik untuk penderita diabetes. Selain memberikan rasa lezat, kerang kaya akan kandungan magnesium, yang berperan penting dalam menjaga kadar gula darah tetap stabil.
Magnesium ini bekerja dengan membantu sel-sel tubuh dalam menggunakan insulin secara lebih efisien, yang sangat penting bagi penderita diabetes. Dengan memasukkan kerang ke dalam pola makan, penderita diabetes tidak hanya mendapatkan manfaat gizi lainnya, tetapi juga mendukung pengelolaan gula darah yang lebih baik, sehingga dapat mengurangi risiko komplikasi terkait diabetes.
5. Rumput Laut
Rumput laut merupakan sumber yang kaya akan berbagai nutrisi dan senyawa yang sangat bermanfaat bagi penderita diabetes. Beberapa komponen penting dalam rumput laut, seperti serat, fucoxantin, dan alginat, telah terbukti memiliki efek positif dalam mengelola diabetes.
Serat membantu memperlambat penyerapan gula dalam darah, sementara fucoxantin dan alginat berperan dalam mengurangi resistensi insulin dan membantu menstabilkan kadar gula darah.
Dengan mengkonsumsi rumput laut secara teratur, penderita diabetes dapat mendukung pengelolaan kadar gula darah yang lebih baik dan mengurangi risiko komplikasi yang sering terjadi pada kondisi tersebut.
Itulah daftar 5 seafood untuk penderita diabetes yang baik dikonsumsi. Selain memilih jenis seafood yang tepat, penderita diabetes juga harus memperhatikan porsi serta cara pengolahannya.
Disarankan agar penderita diabetes mengkonsumsi seafood setidaknya dua porsi dalam seminggu. Saat memasak seafood, sebaiknya hindari penggunaan minyak dan garam secara berlebihan untuk menjaga kesehatan tubuh dan mengontrol kadar gula darah.